Например: баклажан

Например: Постные, Салаты

Суп кабачковый

от

  • 300 г куриного филе,
  • 1 ст.л. риса,
  • 2 головки лука,
  • 3 не больших кабачка,
  • 1 морковь,
  • зелень, чеснок, карри,
  • 1 ст.л. растительного и
  • 1 ч.л. сливочного масла,
  • 2 литра воды.
Мясо пропустить через мясорубку с одной не большой головкой лука, добавить рис, измельченные листочки петрушки,  сформировать фрикадельки и опустить в кипящую воду.
Оставшийся лук и морковь нарезать кубиками и пассеровать 3-4 минуты, добавить чеснок и карри, тушить еще 2-3 минуты и добавить вместе с кабачками, нарезанными кубиками, к фрикаделькам. Варить еще 7-10 минут. Подать, посыпав зеленью.
Вместо куркумы можно добавить нарезанные кубиками помидоры.

Морковь очень полезна. И не только для глаз, желудка, печени. Если хотите держать печень в тонусе, ешьте постоянно тушенную морковь. Она способствует перевариванию сопутствующих продуктов. Например риса, фасоли, чечевицы

При покупке сливочного масла обратите внимание на дату изготовления. Разверните обертку и посмотрите на цвет масла, оно должно быть кремового цвета, но не желтым. Если Вы его уже купили, то ножом соскребите этот желтый слой со всех сторон, и используйте его только для жарки. Хранить масло надо в холодильнике не более 2-х недель, затем его можно перетопить и использовать только при тепловой обработке.