- 1-2 кабачка,
- 1-2 помидора,
- 1 стакан йогурта,
- 1 лимон.
- зелень, чеснок.
- 2 ст.л. оливкового масла.
Молодой кабачок промыть и ножом соскоблить кожуру (как морковку).
Нарезать и пропустить через блендер, вместе с веточками зелени, соком и цедрой лимона и йогуртом. Солить, перчить.
С помидора снять кожуру, нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные листочки зелени и чеснок, полить маслом.
Помидорную смесь добавить в суп.
Йогурт можно заменить сметаной, кефиром, ряженкой.
Долма из свекольных листьев 
→ 
