- 1,5 стакана сахарного песку,
- 1 ст. крепкой заварки,
- 50 г растительного масла,
- 3 ст. муки.
- 1 ч.л. соды,
- 1 ч.л. молотой корицы,
- цедра лимона, горсть изюма.
Заварить черный чай. На один стакан - 2-3 пакетика, настоять и остудить.
Сахарный песок высыпать на сухую сковородку и растопить, только нижний слой, до коричневого цвета.
Залить заварку и довести смесь до кипения, остудить.
Муку смешать с содой, щепоткой соли, и остальными специями, если они есть, влить сироп и масло.
Перемешать и переложить в форму смазанную маслом и посыпанную мукой, печь на слабом огне - 1 час.
Если есть, то верх можно смазать вареньем.
Пахлава для диабетиков
