Черствый хлеб и сыр нарезать мелкими кубиками, залить горячим бульоном и дать немного постоять. Добавить вино, лук-резанец и зелень петрушки. Лук мелко нарезать, поджарить на сале и добавить к супу.
Примечание: лук-резанец (шнитт-лук или сибирский лук) содержит много витамина С. Можно заменить его зеленым луком.
Картофельно сырный суп
