Свиная отбивная с ананасом

Ломтики свинины или курицы, а можно и те и эти отбить с двух сторон, под пленкой.
Слегка присолить и посыпать щепоткой сахара.
Слегка поджарить в разогретом масле с двух сторон, с одной чуть больше, чем с другой
В сметану  добавить измельченную зелень (укроп, петрушка), солить, перчить и смазать  хорошо обжаренную сторону отбивной, сверху выложить ананас, нарезанный кубиками, посыпать тертым сыром и запечь в течении 10-15 минут в разогретой духовке.
Хотя отбивные готовятся из разного мяса, но отличаются по вкусу.
Такую отбивную можно подать с рисом, отварной картошкой.