- 500-600 г мякоти говядины или свинины
- 100 г сала
- 1 г лука
- 1 яйцо
- 1/3 ст. холодной воды
- картофель
- огурцы, помидоры, ломтик сыра.
Мякоть говядины или нежирной свинины, пропустить дважды через мясорубку.
Добавить мелко нарезанные лук и сало (лук можно и через крупную терку), яйцо, соль, перец, влить холодную воду и хорошенько вы-месить фарш.
Из фарша сформировать биточки и обжарить их в разогретом масле, на небольшом огне по 5-7 минут с каждой стороны.
Картофель нарезать кружочками, присолить и обжарить до розового цвета.
Выложить на блюдо и украсить овощами.
Такие две тарелки можно приготовить для романтического ужина.
Свиная отбивная с ананасом
→ 
