Очень быстрый и легкий рецепт. У кабачков и баклажанов срезаем хвостик. У перцев выдавливаем крышку и очищаем от семян.
На противень, выкладываем лист для выпечки. Нарезаем все овощи кубиком и выкладываем ровным слоем. Не солить, иначе будет много жидкости. Взрызнуть слегка растительным маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
Когда овощи приготовятся, дать им немного остыть. Нарезаем зелень. Выкладываем все в блендер, добавляем специи и измельчаем. Если не хотите слишком протертой икры, используйте погружной блендер, тогда консистенция будет как на фото.
Запеченные куриные сердечки
→ 
