- 300 г куриного мяса,
- 3 головки лука,
- 2-3 ст.л. растительного масла,
- 1 свекла,
- сок лимона,
- 200 г капусты,
- 1 морковь,
- 1 сладкий перчик,
- зелень, чеснок.
Мясо нарезать маленькими кусочками, лук полукольцами и тушить в масле, под крышкой, через 15 минут добавить тертую свеклу, полить соком лимона или яблочным уксусом, тушить еще 5-10 минут, до готовности.
Капусту нашинковать тонкой соломкой (удалив утолщения), посолить, слегка помять, добавить соломкой нарезанный перчик, морковь (тертую на мелкой терке), измельченную петрушку, укроп и чеснок .
Тушенные овощи соединить с капустой, перемешать.
По желанию можно полить сметаной.
Закуска мясная 
→ 
