Лук нарезать, слегка обжарить в масле, добавить свеклу, корень петрушки (натертые на крупной терке) и тушить до готовности.
Яблоки нарезать кубиками, добавить к свекле и все залить овощным бульоном или кипящей водой. Через пять минут после закипания суп готов, положить в него тертый чеснок. Подать со сметаной и мелконарезанной зеленью укропа и петрушки.
Цветная капуста с мясом
→ 
