Цветную капусту разделить на соцветия и слегка отварить.
В мясной фарш добавить мелко нарезанное сало, зелень, нарезанные кубиками помидоры и перец.
Небольшой сотейник смазать маслом и уложить слоями капусту и фарш, последний слой капуста. Можно полить сметаной. Накрыть крышкой и варить на пару 1,5 часа.
Вместо цветной капусты можно использовать любые другие овощи.
Овощное рагу
→ 
