Куриные окорочка освободить от косточки, положить в целлофановый пакет и хорошенько отбить (делать это обязательно, иначе мясо будет жестковатым).
В майонез добавить раздавленный чеснок. Отбитое мясо посолить, поперчить и обмазать майонезом.
Сложить в миску и хранить в холодильнике 3-4 дня.
Затем обжарить на сковороде в небольшом количестве масла, под крышкой, до румяной корочки со всех сторон.
Готовый лангет уложить на блюдо и каждый полить соком лимона - это тоже обязательно.
Шашлык из куриных окорочков
→ 
