Окорочка, разрезать на две части или целиком, замариновать. Можно это сделать за 2-3 дня заранее. И жарить на гриле.

На гриле так же можно сделать и люля.

Куриное филе пропустить с луком через мясорубку, два раза. Что бы люляшки получились сочными, желательно добавить добавить куриный жир, или сало.Подать с лавашом.