Селедочный салат (в пост)

Селедку очистить от кожуры, хребта и костей, нарезать кубиками.
С хлеба срезать корку и замочить в холодной воде.
Лук и зелень измельчить растереть с солью и смешать с замоченным хлебом.
Можно добавить немного уксуса и растительного масла.