Салат из бобовых или ковбойская икра

Как то ночью в диких диких прериях одинокий ковбой … На самом деле свое название салат получил из-за вечеринки в ковбойском стиле в одной из клубов. На деле это обычный быстрый салат который подойдет как для праздничного стола так и для суровых будней. Можно использовать как закуску к мясу или просто на ужин.

Нам понадобятся 

• 1 помидор
• ½ банки консервированной кукурузы
• ½ банки красной фасоли
• ½ банки зеленого горошка 
• 1 сладкий перец
• ½ луковицы репчатого лука, а лучше красного 
• несколько веточек кинзы
• 1 авокадо по желанию

Для заправки

• 8 столовых ложек оливкового масла
• Немного сока лайма или еще меньше лимона
• ½ столовые ложки красного винного уксуса
• ½  чайная ложка меда
• ½  чайная ложка тмина
• ½  зубчик чеснока, прессованный или измельченный
• 1 чайные ложки соли или по вкусу
• ½  чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу