Салат с цветной капустой

от Лидия Хабибова

500 г цветной капусты,
3 небольшие свеклы,
1 морковь,
1 зеленое яблоко,
3 ст.л. растительного масла,
сок лимона,
зелень.

Капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую воду и варить в течении 7-10 минут.
Сырую свеклу, сырую морковку и яблоко очистить и натереть на терке, смешать с капустой.
Растительное и оливковое масло соединить и полить салат. Посыпать нарезанной зеленью.
Желающие могут полить салат сметаной.