- 500 гр говядины,
- 100 гр копченого шпика,
- 100 гр белого хлеба,
- 1 ст.л. картофельной муки,
- 1/2 ст. бульона или воды,
- 1 большая луковица,
- 3-4 ст.л. жира,
- сухари.
Хлеб замочить в молоке. Шпик и лук мелко измельчить.
Мясо 2 раза пропустить через мясорубку, вместе с хлебом. Добавить лук, шпик, муку, соль, перец и бульон. Все тщательно перемешать.
Сформировать продолговатые котлеты, обвалять в сухарях и выложить на противень с разогретым жиром и зажарить в духовке. Можно и на сковороде.
Подать с салатом и соленьями. На фото мы подали с морковкой
тушенной в микроволновке.
Котлеты с сырной начинкой 
→ 
