- 1 крупный баклажан,
- 1-2 картофелины,
- 1-2 помидора,
- зелень, сыр,
- растительное масло.
Картофель очистить, сполоснуть, баклажаны помыть, очистить от кожуры (зеброй), помидоры помыть и все овощи нарезать кружочками, толщиной с палец. На большой сковороде разогреть масло и обжарить баклажаны вместе с картошкой, под крышкой. Затем обжарить кружочки помидор. Выложить на блюдо и посыпать измельчённой зеленью и тёртым сыром.
Грибы в вине 
→ 
