Салат из свежих овощей

Этот салат хорош еще тем, что он снижает сахар в крови и рекомендуется  тем, кто хочет похудеть. 
Есть его надо 2 раза в день. И еще  - сырую морковь и свеклу для салатов - лучше  брать  чуть меньше среднего размера. Так как у крупных плодов более грубые волокна.

• 1 свекла,
• 1 морковь,
• 1 пучок редиски,
• 1 - 2 веточки сельдерея,
• 1 пучок петрушки,
• 2 сладких перца,
• листья редиски,
• 2 ст.л. растительного или оливкового масла.