Язык залить водой и варить 1-1,5 часа.
Затем добавить в воду головку лука, морковку и петрушку, варить до готовности.
Вынуть из воды, снять кожу, охладить и нарезать ломтиками.
Ломтики разложить на блюде и смазать сметаной, смешанной с тертым чесноком, затем дольки отварных яиц.
Затем накрыть вторым слоем из языка, который опять смазать сметаной и уложить на нее нарезанные ломтиками соленые огурцы.
Морковь очень полезна. И не только для глаз, желудка, печени. Если хотите держать печень в тонусе, ешьте постоянно тушенную морковь. Она способствует перевариванию сопутствующих продуктов. Например риса, фасоли, чечевицы
Утка с яблоками
→ 
