Окорочка, разрезать на две части или целиком, замариновать. Можно это сделать за 2-3 дня заранее. И жарить на гриле.
На гриле так же можно сделать и люля.
Куриное филе пропустить с луком через мясорубку, два раза.
Что бы люляшки получились сочными, желательно добавить добавить куриный жир, или сало.
Подать с лавашом.
Шашлык
→ 
