- 1 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки сахара,
- 500 г тертой тыквы,
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- сода -1/2 чайной ложки,
- ванилин на кончике ножа или корица.
- 2-3 столовые ложки кефира, ряженки или сметаны (что есть под рукой)
Масло растопить и смешать с тертой тыквой, добавить яйцо взбитое с сахаром, ваниль, корицу, муку и кефир смешанный с чайной содой.
Выложить на смазанную маслом форму, печь 30-40 минут, на среднем огне. Нарезать ромбиками и выложить на тарелку.