- 800 гр баклажан,
- 2 большие головки лука,
- 10 зубчиков чеснока,
- 2 помидора,
- 1/2 стакана растительного масла.
Баклажаны очистить от кожуры, сделать по середине надрез (кармашек), не доходя до краев. Лук нарезать полукольцами и растереть с солью, добавить тертый чеснок. Полученной смесью заполнить баклажаны, все уложить в сотейник, сверху полить тертыми помидорами, растительным маслом, добавить немного горячей воды и тушить под крышкой.
Баклажаны с перцем
→ 
