Например: баклажан

Например: Постные, Салаты

Баклажаны с чесноком

от

  • 800 гр баклажан,
  • 2 большие головки лука,
  • 10 зубчиков чеснока,
  • 2 помидора,
  • 1/2 стакана растительного масла.
Баклажаны очистить от кожуры, сделать по середине надрез (кармашек), не доходя до краев. Лук нарезать полукольцами и растереть с солью, добавить тертый чеснок. Полученной смесью заполнить баклажаны, все уложить в сотейник, сверху полить тертыми помидорами, растительным маслом, добавить немного горячей воды и тушить под крышкой.