- 200 гр мяса,
- 1 головка лука,
- 800 гр баклажан,
- 3 помидора,
- зелень,
- масло растительное.
Мясо и лук мелко нарезать и обжарить. Баклажаны очистить зеброй, нарезать в длину на 4 части, выдержать в соленой воде 20 минут, отжать и обжарить. В сотейник выложить мясо с луком, в середину положить один помидор, без кожуры, разрезав на 4 части, вокруг уложить ломтики баклажан, посыпать зеленью. Сверху натереть на терке оставшиеся помидоры, добавить немного кипятку и положить в духовку на 30 минут.
Баклажаны с сыром
