1. Нарезать кабачки на кружки толщиной 4 сантиметра, или раздели на 3 части. Вынуть сердцевину.
2. Отварить рис до полуготовности, остудить и смешать с сырым фаршем и натертым луком.
3. Наполнить фаршем кабачки «с горкой».
4. Выложить кружки кабачков на сковороду, налить немного воды, масла и тушить под крышкой 15 минут.
5. Добавить мелко нарезанные помидоры, 1 ст. ложку томатной пасты (можно и без нее), зелень и тушить еще минут 10-15.
Оладьи из кабачков
