Лук очистить от кожуры и снять верхний грубый слой. Нарезать тонко, полукольцами.
Положить в дуршлаг, ошпарить кипятком и тут же обдать холодной водой. Выложить в салатницу.
Морковь натереть и добавить к луку вместе с мелко резанной зеленью укропа, петрушки.
Полить соком лимона и растительным маслом. Добавить раздавленный чеснок.
→ 
