Гречневые оладьи

от Лидия Хабибова

1/2 стакана гречневой каши,
1 стакан горячей воды,
1-2 ст ложка муки,
2 пера зеленого лука,
2 яйца,
сода на кончике ножа, щепотка соли.
1 зубчик чеснока,
1/2 пучка укропа.

Сварить гречневую кашу, остудить. Чеснок и зелень измельчить, лук нарезать (можно слегка пассеровать на растительном масле).
Вилкой взбить яйца с солью и содой.
Все смешать добавить гречку, муку и хорошенько перемешать.
Столовой ложкой выложить массу на разогретую с маслом сковороду. Жарить лучше на сливочно-растительном масле. Обжаривать с двух сторон до лёгкой корочки. Очень даже вкусные оладушки!

Такие оладушки можно подать в виде бутерброда - положить на листики салата, сверху разложить кружочки помидор с колечками лука.

Гречневые оладьи

Летний омлет с кабачком и помидором

Омлет с Фетой

Фритатта с фасолью

Блины из овсянки