Кабачок промыть, натереть на крупной терке, добавить немного измельченной зелени, муку и взбитое яйцо.
Из полученной массы испечь, омлет в хорошо разогретой сковороде с маслом, охладить.
Мясо и омлет нарезать кубиками, добавить горошек, зелень.
Полить можно сметаной или соком лимона с оливковым маслом
При покупке сливочного масла обратите внимание на дату изготовления. Разверните обертку и посмотрите на цвет масла, оно должно быть кремового цвета, но не желтым. Если Вы его уже купили, то ножом соскребите этот желтый слой со всех сторон, и используйте его только для жарки. Хранить масло надо в холодильнике не более 2-х недель, затем его можно перетопить и использовать только при тепловой обработке.
Соте из баклажан 
→ 
