Например: шашлык

Пирог - омлет из кабачка

от

  • 2-3 кабачка,
  • 2-3 чайные ложки муки,
  • 2-3 яйца,
  • 2-3 ч.л. сливочного масла,
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • горсть грецких орехов
  • 100 г сметаны,
  • зелень (по 1 веточке укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука, сельдерея)
Орехи растолочь, зелень и чеснок измельчить и смешать со сметной.
Кабачок натереть на крупной терке, добавить 1 чайную ложку муки, взбитое яйцо и  вылить массу на сильно разогретую сковороду с маслом (1 ч.л. сливочного и 1 ст.л. растительного масла), убавить огонь, жарить омлет под крышкой на маленьком огне. Затем перевернуть его с помощью плоской тарелки, размером со сковороду и выпечь под крышкой вторую сторону. И так поступить с остальными кабачками. 3 кабачка - 3 слоя.
Каждый слой смазать сметаной с зеленью, верх посыпать зеленью.

При покупке сливочного масла обратите внимание на дату изготовления. Разверните обертку и посмотрите на цвет масла, оно должно быть кремового цвета, но не желтым. Если Вы его уже купили, то ножом соскребите этот желтый слой со всех сторон, и используйте его только для жарки. Хранить масло надо в холодильнике не более 2-х недель, затем его можно перетопить и использовать только при тепловой обработке.

kupi-zhaluzi.ru