Например: шашлык

Перцовая закуска

от

  • 1 кг перцев,
  • 3-4 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовую ложку уксуса,
  • 3-4 зубчика чеснока.

Перцы промыть, не удаляя плодоножки, положить в сковороду, налить немного воды, держать под крышкой пока вода не испариться и перцы начнут поджариваться со всех сторон. Снять с них кожуру, держа над тарелкой, что бы собрать полезный сок, который образовался в нем. Удалить плодоножку с семенами и уложить их в глубокую посуду. Посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком, полить смесью растительного масла с уксусом, добавить соль и перец черный, по вкусу.

Держать в холодильнике.

kupi-zhaluzi.ru