Кускус залить кипятком или куриным бульоном, подержать под крышкой 1 минуту и оставить для упревания на 5-10 минут.
С окорочков снять кожу и кости (можно взять грудинку), нарезать кусочками. Лук нарезать кубиками и вместе с мясом потушить под крышкой до готовности.
Кускус размять вилкой, смешать с зеленью и нарезанным перчиком, сверху выложить тушенное мясо.
Можно и без перца, заменить его на морковку (через терку).
Творожный паштет
→ 
