- грудка 1 курицы,
- 100 г адыгейского сыра,
- 3-4 чернослива,
- 1 перец (желательно разных цветов),
- зелень петрушки.
Грудку отбить деревянным молоточком.
Перцы и чернослив нарезать кубиками, зелень измельчить.
Сыр размять вилкой, все перемешать.
На грудинку выложить начинку, свернуть рулетом, обвязать белой ниткой.
Обжарить на разогретой сковороде, под крышкой в течении 20 минут.