Селедка под морковкой

Селедку очистить от головы, хвоста, кожи и хребта.
Удалить крупные кости и нарезать на небольшие ломтики.
Лук очистить и нарезать полу-кольцами.
Приготовить маринад.
Масло смешать с уксусом в пропорции 3:1 (пропорции  взять  по своему вкусу), можно добавить немного кипяченной холодной воды.
Морковь натереть на терке.
На дно посуды выложить чередуя -слой лука, морковки и селедки. Нижний и верхний слой должен быть морковно-луковый.
Оставить на несколько часов для пропитки. Подать с картошкой или любым другим гарнир.