Салат из петрушки

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Лимон хорошенько промыть с мылом и ошпарить кипятком - нарезать на четыре части, затем тонкими кубиками, петрушку промыть, встряхнуть и мелко нарезать. Все перемешать, полить не рафинированным маслом или кефиром.