Оладьи из крапивы

от Лидия Хабибова

1 пучок крапивы,
50 г брынзы,
1 ст.л. муки,
1 яйцо, масло растительное.

Крапиву обдать кипятком, мелко нарезать, смешать с тертой брынзой, добавить яйцо и муку, перемешать.
Ложкой выложить на раскаленную сковороду и обжарить с двух сторон.