Кляр
Муки надо столько, чтобы получилось жидкое тесто, как на оладьи (где то одна столовая ложка с горкой), в конце ввести взбитый белок.
Филе минтая или любой другой рыбы, нарезать квадратиками "на один укус".
Подготовленные кусочки опустить в жидкое тесто, обжарить до золотистого цвета и подать на блюде.
А можно положить на маленькие кусочки хлеба, по размеру рыбы, со шпажкой.
Вместо рыбы можно использовать куриную грудинку. Грудинка получается очень нежной.
Регулярное потребление в пищу рыбы жирных сортов, а так же грецких орехов может значительно повысить умственную работоспособность.
