- 4 айвы,
- 1-2 столовые ложки цукатов,
- 2 яйца,
- 3/4 стакана сахара,
- 1 столовая ложка муки,
- 3/4 стакана сметаны,
- ванильный сахар.
Айву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и припустить с одной столовой ложкой воды, сахара и 2 столовыми ложками вина(можно и без него), до мягкости. Процедить добавить цукаты (если есть, то добавить 1/2 стакана измельченных орехов) уложить в форму, смазанную сливочным маслом.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку
смешанную с ванильным сахаром, осторожно перемешать, вылить в форму на айву и печь в духовке, пока верх не порозовеет.
Плов с айвой
