С вечера все овощи тщательно промыть, просушить на полотенце и мелко нарезать, морковь и коренья натереть на терке. Все перемешать в эмалированной посуде, добавить соль и оставить до утра, утром переложить в чистые, банки и закрыть плотно крышкой. Хранить в холодильнике. Добавлять в супы, борщи, которые заранее не солить.
Морковь очень полезна. И не только для глаз, желудка, печени. Если хотите держать печень в тонусе, ешьте постоянно тушенную морковь. Она способствует перевариванию сопутствующих продуктов. Например риса, фасоли, чечевицы
Овощная приправа с морковкой
→ 
