Баклажаны запечь на открытом огне, очистить и крупно изрубить.
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить к ним 2 болгарских зеленых перца, также мелконарезанных и тушить под крышкой. С интервалом в 5 минут добавить помидоры, нарезанные кубиками и баклажаны, тушить еще 3-4 минуты. Выключить огонь и посыпать чесноком и зеленью.
Цветок из баклажан
→ 
