2 кубика куриного бульона размять, смешать с
3-мя взбитыми сырыми яйцами,
2-мя столовыми ложками желатина(без верха) и
эту смесь настоять 30-40 минут.
1,5 кг. сало,
2 сырые морковки,
2 головки лука,
все прокрутить на мясорубке, добавить выше приготовленную смесь, 3 столовые ложки манной крупы и все хорошо перемешать, выложить на марлю, свернуть рулетом, перевязать.
Варить в кастрюле около 1 часа. Затем положить под гнет.
Морковь очень полезна. И не только для глаз, желудка, печени. Если хотите держать печень в тонусе, ешьте постоянно тушенную морковь. Она способствует перевариванию сопутствующих продуктов. Например риса, фасоли, чечевицы
Суп со шпиком
