Очистить зелень от грубых веточек (их можно растолочь), нарезать. Яйца взбить, сыр натереть на терке, зелень присыпать мукой и все продукты соединить. Ложкой выложить на раскаленную сковороду, жарить с обеих сторон под крышкой. Подать с кефиром или сметаной, смешан. с чесноком.
При покупке сливочного масла обратите внимание на дату изготовления. Разверните обертку и посмотрите на цвет масла, оно должно быть кремового цвета, но не желтым. Если Вы его уже купили, то ножом соскребите этот желтый слой со всех сторон, и используйте его только для жарки. Хранить масло надо в холодильнике не более 2-х недель, затем его можно перетопить и использовать только при тепловой обработке.
Лангет из печенки
→ 
