Соус для шашлыка остренький

лук репчатый,
зелень,
красный и черный перец,
помидоры (свежие или консервированные),
сок лимона,
соль.

Пропорции на ваш вкус. Зелень и лук мелко нарезать. Помидоры протереть на терке. Смешать с зеленью, полить лимоном и добавить специи. Такой соус подойдет и к макаронам, и к мясу, и к пельменям.