Например: шашлык

Салат из красной чечевицы

от

  • 1/2 ст. красной чечевицы

  • 1 отварная картофелина

  • горсть кураги и грецких орехов

  • 2-3 веточки зеленого лука, 
  • петрушки и укропа

  • растительное масло, 
  • сок лимона.
В кастрюлю налить 1,5 ст. воды и довести до кипения.
Чечевицу перебрать, промыть и засыпать в кипящую воду. Варить на среднем огне, время от времени помешивая.
Варить до выпаривания жидкости. Если чечевица не дошла - долейте немного кипятка и варите до готовности.

Картофель, курагу и орехи нарезать кубиками.

Зелень, лук и орехи -  мелко нарезать.

Все перемешать и полить смесью сока лимона и растительного масла.

Желающие могут полить салат майонезом или сметаной.
Этот салат годится для тех, кто будет держать пост.

В чечевице до 35% белка и всего 2% жира. Она богата фолиевой кислотой, которая помогает от подавленности, раздражительности и рассеянности, а содержащийся в ней калий поможет вывести лишнюю жидкость из организма.

kupi-zhaluzi.ru