Например: баклажан

Например: Постные, Салаты

Свекольный салат с апельсином

от

  • 2-3 свеклы,
  • 1 апельсин,
  • 1 маленький пучок петрушки,
  • горсть кедровых орешков,
  • 2-3 ст.л. оливкового масла.
Сырую свеклу хорошенько промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
С апельсина снять цедру и выжать сок.
Листья петрушки измельчить.
Свеклу смешать с цедрой, соком и зеленью, поперчить. Оставить на 10-15 минут, полить маслом и посыпать орешками.
Орешки можно заменить тыквенными или подсолнечными семечками, которые слегка поджарить.