3-4  картофелины,
6 яиц,
100-150 г сыра,
базилик, черный перец,
3 ст.л. масла,
2-3 зубчика чеснока,
2 помидора

Картофель очистить и нарезать кубиками, опустить в кипящую воду и варить около 5 минут, пока не станет мягким.
Яйца взбить, добавить  часть тертого сыр, нарезанный базилик и черный перец.
В разогретое масло положить чеснок и слегка его обжарить, не более 30 секунд,  добавить картофель и немного протушить его в масле, на большом огне. Помидоры очистить от кожуры, нарезать кубиками и соединить с картофелем, протушить еще 3-5 минут. Залить все яичной смесью и накрыть крышкой, через 3- минуты  убавить огонь, а через 5 минут посыпать сверху тертым сыром и еще немного держать на огне, до расплавления сыра. Можно положить в духовку или в микроволновке.
Примечание: это блюд удобно тем, что можно использовать все остатки вашего холодильника. Картофель может быть уже отварной, к нему добавить еще какие то овощи или  полностью его заменить на овощи, добавить бекон, шпинат, грибы -все, что вам нравиться. Если нет базилика- то укроп, петрушка тоже подойдут.

Select ratingОтменитьТак себеЧитаемоПонравилосьХорошоОтлично