- 1 пучок шпината,
- 1-2 головки лука,
- 3-4 яйца,
- масло
Лук измельчить и потушить в не большом количестве масла.
Шпинат промыть холодной водой и ошпарить кипятком.
Затем их мелко нарезать и добавить ко взбитым яйцам. Этой смесью залить лук и готовить под крышкой, пока яйца не схватятся.
Можно в яйца добавить 2-3 ст.л. молока или воды и 1 ст.л. муки.
Салат из шпината 
→ 
