- 3 сырых желтка,
- 1 чайная ложка горчицы,
- по щепотке соли и сахара,
- 1 стакан растительного масла.
Желтки соединить с готовой горчицей, солью, сахаром и хорошенько перемешать. Затем, постоянно помешивая, вливать тоненькой струйкой растительное масло. Когда масса загустеет добавить лимонный сок.
Если масса будет слишком густой - разбавить столовой ложкой теплой кипяченной воды.
Делать это надо в стеклянной посуде.
Начните с малого количества: 1 желток, 1/3 чайной ложки горчицы, соль и сахар на кончике ножа, растительное масло около 1/2 стакана.
→ 
