Кабачки тушенные

У кабачков надрезать кончики и ножом поскоблить кожуру.
Сполоснуть и разрезать вдоль на 4 части, а затем кубиками.
Лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать до слегка золотистого цвета.
Добавить кабачки, перемешать и тушить под крышкой до готовности (10 минут).
За 5 минут до готовности посыпать куркумой, тмином или фенхелем, молотым перцем.
Можно завернуть в лаваш или подать как гарнир.