- 2-3 свеклы,
- 1 апельсин,
- 1 маленький пучок петрушки,
- горсть кедровых орешков,
- 2-3 ст.л. оливкового масла.
Сырую свеклу хорошенько промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
С апельсина снять цедру и выжать сок.
Листья петрушки измельчить.
Свеклу смешать с цедрой, соком и зеленью, поперчить. Оставить на 10-15 минут, полить маслом и посыпать орешками.
Орешки можно заменить тыквенными или подсолнечными семечками, которые слегка поджарить.
Толстолобик фаршированный
→ 
