- 3 крупные айвы,
- 1-2 ванильной палочки,
- 300 г сахара,
- 2,5 л воды.
Айву помыть нарезать на четвертинки и очистить от кожуры, сердцевины и семян. Залить их водой и варить 10-15 минут.
Затем воду процедить и положить в нее ломтики айвы, варить до мягкости айвы. Добавить ваниль и сахар. Вместо сахара можно при подачи положить мед.