- 1 - 1,5 кг. капусты,
- 1 ст. л. растительного масла,
- 1 головки лука,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ст.л. дижонская горчицы,
- 1 ч.л. карри,
- 1/2 ч.л. куркумы,
- уксус,
- молотый черный перец,
- 2-3 ст. л. бульона.
Капусту нашинковать. Слегка присолить и руками обжать.
Специи смешать с бульоном или водой, можно молоком.
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить и вместе с луком обжарить 1-2 минуты в разогретом масле.
Добавить капусту, бульон со специями и тушить под крышкой 7-10 минут.
Подать, посыпав зеленью. Очень вкусный гарнир.
Плов по-узбекски 
→ 
